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※ 마 보관방법
마를 받으시면 먼저 햇빛에 한번 말리시거나, 따뜻한 거실에 한두시간 정도 말려서 일반냉장보관하세요 .
사람도 상처가 나면 약을 바르는 것처럼 잘린 부분을 햇빛이 소독하는 역할을 하기 때문입니다.
그리고, 하나씩 신문지에 싸서 보관하시거나 얼지 않는 정도의 장소에서 박스에 들어 있는 상태로 보관하세요. 박스 밑에 있는 마와 위에 있는 마를 하루나 이틀에 한번씩 아래위의 자리를 바꿔 주시면 골고루 통풍이 잘되어 부패를 줄일 수 있습니다.
※ 마는 어떻게 먹나요?
- 믹서기에 마와 우유나 요구르트를 적당한 비율로 넣고 갈아서 꿀을 넣어 공복에 드시면 속도 편안하고 아침식사 대용으로 그만입니다.
- 마를 갈아서 부침가루와 함께 반죽하여 부치면 영양 간식으로 안성맞춤입니다.
- 껍질을 제거한 마를 썰어서 김에 싸서 소금을 넣은 참기름 장에 찍어 드시면 좋습니다.
- 마 죽 : 흰죽을 뭉근히 끓여서 마지막으로 마 생즙을 넣어 드시면 좋습니다.
- 마튀김 : 고구마튀김처럼 마도 튀겨보세요, 아삭아삭 아주맛이 있답니다.