상품카테고리

 자연건조 웰빙 무청 시래기 
고랭지에서 재배된 무청시래기는 제초제와 화학성비료는 일체 사용하지않으며 성장 생육을 촉진하기위해서 우분과 잘 발효된 퇴비만을 사용하며 친환경으로 재배합니다
이렇게 수확한 무청을 옛 전통건조 방법인 응달에서 자연풍을 이용하여 서서히 건조합니다. 이렇게 건조한 무청이기에 무청 고유의 향과 비타민A.B.C 또한 엽록소가 파괴나 유실되지 않고 자연 그대로 유지되어살아 있는 영양의 보고입니다.
무청시래기는 순무의 뿌리와 잎이며, 장의 기능을 활성화 시켜 소화를 잘되게 하는 약재로 사용된다고 합니다.​ 또한 무청시래기는
​나이아신, 나트륨, 당질, 단백질,  식이섬유, 엽산, 인 아연,철분, 칼슘 등 영양성분들을 많이 함유하고 있습니다.
​
자아~ 그럼 무청시래기를 삶아볼까요?
​
우선 깨끗이 세번 정도 헹군 다음
​큰 곰솥에 무청시래기가 잠길 정도로 물을 부어주고 센불에 끓여줍니다.​
​ 
팁하나!!
​삶을때 소주 반병정도를 부어주면 ​무청이 훨씬 더 연하게 삶아진다고 해요.
30분정도 센불에 삶은 후 
​불을 끄고 한시간 정도 그대로 담가둡니다.

시래기 밥 ~시래기 나물볶음 ~고등어 시래기 조림 ~ 시래기 된장국
등 다양한 요리가 가능합니다. 
​
​